Claude MANNHEIM

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- Côté cuisine -

Maître d'hôtel de formation, amoureux du vin et de la cuisine, Claude apprend la rigueur  en collaborant avec de grands chefs étoilés et en travaillant dans des établissements de renommée internationale.



On peut citer:

Marc Veyrat, le Chef 2 fois 3 étoiles à Megève et Veyrier-du-Lac.

Laurent Petit (Le clos des sens), 2* à Annecy-le-Vieux.

Edouard Loubet 2* à Lourmarin.

Philippe Girardon MOF et 1* à Chonas l'Amballan.

Hôtel La Villa 1* à Calvi.

Le domaine des Séquoias à Ruy.

The Bovey Castle, Luxuary hotel 5* à Bovey Castle (UK).