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Saveurs d'hiver

35.00€



Compression de foie gras, pain d'épices 'Bio' et orange



Ou



Noix de St-Jacques rôties, quenelles, champignons

et jus perlé à l'huile à la truffe

Turbot au four, légumes du moments,

jus citron et gingembre



Ou



Coeur de rumsteak, compotée d'oignons,

blini de pommes de terre  et jus au serpolet





Fromage frais ou affiné





Dessert



Sur le pouce

[Uniquement au déjeuner de semaine]



l'intégral 16.50€

entrée - plat - dessert - verre de vin - café

 



formule 13.90€

entrée + plat ou plat + dessert - verre de vin - café

 

Senteurs d'hiver

24.00€



​Fricassée d'escargots, légumes d'hiver

et jus court



Ou



Velouté de lentilles vertes du puy,

chantilly au goût de truffe

et amandes grillées





Cabillaud, pommes de terre écrasées,

pimprenelle et sauce noix



Ou

Filet mignon de porc laqué, riz sauvage

et jus corsé

Fromage frais en faisselle du Gaec de Quincieu

Ou

Cervelle des canuts

Ou

Tout Agrumes

Ou

Parfait glacé à la Chartreuse, copeau et sauce chocolat

 

 

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